Zucker, Zucker, Zucker! Heute ist die Süße aus der Zuckerrübe allgegenwärtig. Es ist kaum vorstellbar, dass die Ernährung einmal ohne diese weiße Süße auskam, auskommen musste.
Bis zur Wende in 18. Jahrhundert wurde weitgehend mit Honig oder Sirup gesüßt. Zwar war das Zuckerrohr ist schon seit dem 6. Jahrhundert in Europa bekannt, aber es wurde nur an wenigen Stellen im Mittelmeerraum angebaut. Es war rar und den Wohlhabenden vorbehalten. Arme Zeiten im Gegensatz zu heute, in denen jeder Bundesbürger jährlich fast 40 Kilogramm Zucker konsumiert. Vorwiegend Rübenzucker, um genau zu sein. Weiterlesen „Zucker aus Schwabenheim“
